かきあげ雑魚アナゴ丼

タイトルどおり、掻き揚げ、アナゴ、雑魚を盛ったドンブリ! アナゴはしょうゆとみりんで煮付けて、じゃこはごま油でカリカリに なるまで香ばしくいため、しょうゆとみりんと酒でにからめ、 山椒をふります。 雑魚と、掻き揚げが新鮮な歯ごたえでとてもおいしいですよ(^^)   つけあわせに、もやし、ほうれん草の卵とじものせました。