かきあげ雑魚アナゴ丼 投稿日:2008年12月28日 作成者: tomoko yamano タイトルどおり、掻き揚げ、アナゴ、雑魚を盛ったドンブリ! アナゴはしょうゆとみりんで煮付けて、じゃこはごま油でカリカリに なるまで香ばしくいため、しょうゆとみりんと酒でにからめ、 山椒をふります。 雑魚と、掻き揚げが新鮮な歯ごたえでとてもおいしいですよ(^^) つけあわせに、もやし、ほうれん草の卵とじものせました。